１０月１４日（金）

みまからの収穫作業と，みまからを使った調理体験をしました。

隣接する美馬商業高校では，地域商品ビジネスコースで学んでいる３年生の生徒さんたちが，
美馬市特産の薬味「みまから」を使った商品の開発に取り組んでいます。
今までには，「みまからバーガー」や「みまからコロッケ」などを開発したそうです。
「みまからバーガー」は，徳島自動車道の上板ＳＡにおいて，期間限定で販売していました。

今日は，日ごろの学習活動に協力いただいている地域の方々をお招きして
みまからを使ったカレーライスとギョーザを作って試食していただくとのことで，
「美馬分校の生徒さんも，収穫作業や調理を一緒にしましょう。」とのお誘いをいただきました。

＜みまからの収穫作業＞


　　西部総合県民局の方から
　　収穫の仕方について教わりました。

　　美馬商業の教頭先生によると，
　　みまからの原料となる青とうがらしは
　　とても刺激が強いので
　　みまからを触った手で，目などをかくと危ないそうです。　　

         
　　

       美馬商業の生徒さんと，美馬分校の生徒が
　　ペアになって収穫作業を行いました。




　　収穫したみまから・・・

　　とっても辛そうです　





＜みまからを使った調理体験＞


　　カレーライスの下準備・・・

　　まずは，ジャガイモを洗いです。
　　ていねいに洗って，しっかりと泥を落としました。





 　　次に，ピーラーで皮をむいて，
　　包丁で，ほどよい大きさに切りました。　　

　　美馬商業の生徒さんと協力して
　　カレーライスとギョーザを作りました。

　　男の子も女の子も，みんな手際よく調理をしていました。

        
　　


　　
　　できあがったカレーライスとギョーザを
　　地域の方が試食されました。

　　「ぴりっとした辛みが美味しい・・・」と，
　　みなさんに大好評でした。　
　　

美馬分校へも，カレーライスとギョーザを運んでいただき，みんなで試食しました。
「とっても美味しい・・・」「辛いけど美味しい・・・」と，みんなニコニコ顔でした。

貴重な経験をさせていただいた美馬商業の生徒のみなさん，そして先生方，ありがとうございました。