みまカフェ日記

６月20日。今日もたくさんのお客様のご来店、大変ありがとうございます！

本日は、33名のお客様がご来店くださりました！

ただいま美馬分校は、就業体験実習中のため、校外での実習に挑戦している生徒が多く、校内で実習をしている生徒でカフェを切り盛りしています。

本日は『営業スタッフの働きぶり』を、ほんの少し、紹介させていただきます

コーヒーを淹れる担当者です。

コーヒーミルで挽いた粉の重さをスケールで測って、グラム数を調整しているところです。

手際のよい手つきで、作業を進めていました！

ケーキ担当者です。

個装された袋の切る場所、方向、切り方にも手順があります。

やさしい力加減でお皿に盛りつけることができていました！

接客担当者です。

ドリンクをテーブルに置くときは、お客様が口にする縁に触れないように、グラスの下を持つことがコツです。

そっとテーブルに置くことができました！

接客担当者がオーダー担当者に伝票を渡しています。

接客担当者「伝票お願いします！」

オーダー担当者「はい！」「オーダーお願いします！」

スタッフに確実に声が届くように、声の大きさや伝える人のいる方向に気をつけて、声をかけ合っていました！

レジ横には、『お客様に持ち帰っていただくお野菜』が置いてありました。

今日は「みまカフェファームのなす」でした。

朝どれのなすは、表面がぴかぴか光っていました！

次回のみまカフェ営業日は、６月27日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。

私たちは、みまカフェで、笑顔（Smile）・技術（Skill）・場所（Space）をみなさまとシェアできることを楽しみにしています！

初夏の雰囲気を感じながら、のんびりみまカフェで時間を過ごしてはいかがでしょうか。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

執筆：総務部広報担当