本校では、生徒の社会的・職業的自立を促すため、作業学習の授業として「支援学校みまカフェ」を毎週木曜日に営業しています。（長期休業中や就業体験期間中は休みになることもあります。）
生徒たちはカフェの運営をとおして、日頃の学習で身につけた仕事に必要な技能や能力を応用する機会として、また地域の方々との交流を大切にし、未来を拓く一員として活躍するための力を高める機会として、学習に励んでいます。緊張の中、失敗してしまうこともあるかもしれませんが、生徒たちの成長をあたたかく見守っていただけますよう、応援よろしくお願いいたします。
支援学校みまカフェ
みまカフェ日記
夏休み直前、7月最後のみまカフェ
2023年7月22日 11時00分 [管理者]明日から夏休み。
今日は７月最後の営業日となりました。
最近の異常な暑さに比べると、今日は風が涼しく、テラス席でひとときを過ごすのに最適でした。
今年度、来店してくださったお客様の人数は、今日で４１４人となりました！
みまカフェをご利用してくださるお客様に、感謝の気持ちでいっぱいです。
さらに、今日は常連のお客様より、暑中見舞いのカードをいただきました。
閉店後のミーティングにて、スタッフみんなで拝見させていただきました
いつも私たちを快く見守り、応援してくださり、大変ありがとうございます！
お客様からの励ましのお言葉が、力となります。
これからさらに、みなさまに喜んでいただけるみまカフェを目指して、努めていきます。
さて、今日はみまカフェ営業部で働く、スタッフの様子を紹介します。
まずは、開店前の準備の様子です。
暑いテラス席で、少しでも涼をとっていただけるように、スポットクーラーを配置しています。
キッチンのテーブルの上に、ケーキやコーヒーをセットするためのコーナーを設営しています。
何を配置するのか、配置する位置はどこかなどを示した指示書を確認することで、テキパキと準備ができます。
続いて、キッチンで働く様子です。
コーヒーを淹れる担当者です。
濃くもなく、薄くもなく、絶妙な味と香りを出すために、注ぐお湯の分量やはやさがポイントとなります。
食器洗浄担当者です。ドリッパーを洗浄する第一段階として、まずは水ですすいでいます。
みまカフェでは、一杯淹れるごとに、ドリッパーを洗浄しています。
ケーキ担当者です。ケーキを盛りつけたあと、オーダー担当者に渡します。
手渡すときは、スタッフ同士が軽く会釈したり両手で渡したりして、ご注文の品をやりとりしています。
そして、接客担当者の働く様子です。
オーダー担当者は、接客担当者の名前を呼びます。
そして、「ご注文の品名」「テーブル番号」を確実に伝えます。
接客担当者は、まずお渡しする品名を、お客様に聞こえるようにお伝えします。
原則、お客様の右側から、ご注文の品をお渡しします。
スタッフ一人ひとりが気持ちの良いサービスを心がけ、みんなで協力しながら、みまカフェの営業に努めています！
次回は８月17日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。
梅雨が明け、暑さが増す日々です。みまカフェで冷たいドリンクを飲みながら、ホッとするひと時を過ごされませんか？
ぜひご来店ください。
お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
涼を求めてみまカフェで一服、いかがですか？
2023年7月13日 10時59分 [管理者]４週間の就業体験実習が終わりました。
校外の実習に参加していたスタッフも加わって、今日から久しぶりに、全員で運営にあたります。
みまカフェファームには、夏野菜がたくさん育っています。
今日は、総務部スタッフが収穫、袋詰めをして、お客様に持ち帰っていただきました。
以前、お客様に持ち帰っていただいた「みまカフェファーム」のお野菜で、どんなお料理を作られたのかインタビューしました。
お味噌汁やスパゲティーの具材にしたり、お刺身の飾りつけに使ったりしてくださったそうです！
いろんなお料理に使っていただき、とてもうれしいです
本日ご来店のお客様たちです。
インタビューに快くご対応くださり、ありがとうございました
本日より、テラス席にはスポットクーラーを設置しました。
お客様からは「大好きなテラス席にスポットクーラーがあると、とても涼しく、快適です」と喜んでいただきました。
お客様が少しでも気分よく、みまカフェをご利用いただけることを目指していきたいと思います。
次回は７月20日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。
次回は、７月最後の営業日となります。
ぜひご来店ください。
お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
ミストで涼しいみまカフェ
2023年7月6日 10時58分 [管理者]朝から日差しが強く、昼には気温が30度を越えていました。
テラス席では少しでもお客様に涼んでいただけるように、ミストを設置しました。
また、七夕が近いので笹を飾りました。
今日ご来店のお客様には、願い事を短冊に書いていただき、笹につるしていただきました。
風にしなやかに流れる笹の葉や短冊が、とても綺麗でした
午後から、美馬分校を卒業した先輩たちが、ご家族と一緒に来店してくださりました。
カメラをむけると、皆さんからナイスなスマイルをいただきました
二人の先輩からは、「おいしかったです」と言ってもらえました。
久しぶりに会った美馬分校の先生方とも会話が弾んだようです。
「また、きます！」とうれしいお言葉もいただきました。
次回は７月13日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。
そして、みまカフェは、今月で７周年を迎えました。
今月の営業日である６日、１３日、２０日は、『周年記念クッキー』をプレゼントしております。
クッキーの絵柄は、営業部のスタッフが考えました。素敵でしょ
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
ひまわりに囲まれたみまカフェ
2023年6月22日 10時56分 [管理者]ご覧ください。
テラス前に並んだプランターのミニひまわりが元気に咲きました！
先日ひまわりの苗を持ち帰り、ご家庭で植え替えてくださったお客様も、「綺麗に花が咲いたよ～」と近況を教えてくださりました。
本日ご来店のお客様です。
ガラポンの商品の一つである『ステッカー』。
同じデザインのステッカーを表裏に貼り合わせて『バックチャーム』を手作りされたそうです。
みまカフェグッズを大切になさってくださり、ありがとうございます。
テラス席でホットコーヒーとシフォンケーキをご注文された、お客様です。
今日のシフォンケーキはコーヒー味。
「おいしかったです♪」とおっしゃってくださりました。
お二人でご来店してくださったお客様です。
「初めてテラス席に座って、とても気持ちよかったです」とおっしゃってくださりました。
皆様、ご来店ありがとうございました。
次回は７月６日（木）の営業を予定しております。
（来週６月２９日は、第５木曜日のため、店休日となります。）
そしてさらに！みまカフェは、来月で ７周年 を迎えます！
来月の営業日である７月６日、１３日、２０日は、『周年記念クッキー』をご用意しております。
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
前期就業体験実習一週目のみまカフェ
2023年6月15日 10時39分 [管理者]就業体験実習が始まり、４日が経ちました。
複数人が、事業所や施設で実習を行っているため、今日は限られた人数で営業しました。
初めてご来店のお客様です。お二人で来てくださりました。
お店の雰囲気をうかがうと「おちつきます。」とおっしゃってくださりました。
常連のお客様です。胸元に『ガラポン』で引き当てた商品のバッヂをつけてくださっていて、とてもうれしかったです
「お店はいつ来ても満点！心がひきしまります。」とおっしゃってくださりました。
常連のお客様です。シフォンケーキとアイスコーヒーを注文してくださりました。
みまカフェスタッフに「明るく、元気に！がんばってください。」と応援メッセージをくださりました。
本日もスタッフにインタビューしました。
カップセットの業務を担当するスタッフです。
「今は、洗浄後のコーヒーポットを拭いています。水滴が一滴も残らないように気をつけています。」
「でも、注文が入ると、拭き取りはいったん中断します。カップセットの業務を優先してやります。」
と教えてくれました。
ケーキセットの業務を担当するスタッフです。
担当の先生は、「今日初めて、ケーキセットの業務を担当してもらいました。すぐに慣れ、スムーズにケーキをセットできています。今日一日で、ずいぶんスピードアップしたんですよ。」と高く評価していました。
周りの状況にあわせて、正確に、丁寧に、でも迅速に、仕事に取り組んでいます。
次回は６月２２日（木）の営業を予定しております。
私たちは、地域の皆様が安心して、「ホッ」と一息つける時間をすごしていただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます！
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
小雨の降るみまカフェ
2023年6月9日 10時37分 [管理者]今年度の「みまカフェ」営業日は、天候に恵まれ、晴れの日が続いていました。
今回は、初めて「小雨の降る営業日」となりました。
天候の影響もあり、残念ながらテラス席は準備できませんでしたが、たくさんのお客様が来てくださりました。
美馬分校を卒業された方の保護者様です。
来週から始まる就業体験実習に向けて、「新しい環境で働くことは、緊張もするでしょう。けれど、いつもどおりがんばってください。」と励ましのお言葉をくださりました。
昨年度末、美馬分校を卒業した先輩です。
就業体験実習に向けて「体調管理をしっかりしてください。」とアドバイスをくださりました。
常連のお客様と相席で座られていた、卒業生の先輩です。
「一人で来たけど、カフェでお知り合いと会って、同席できました。みまカフェはすごく楽しいです。」とおっしゃってくださりました。
ご夫婦で来てくださった、常連のお客様です。
「昨年度の３年生が卒業してさみしさも感じますが、新しいメンバーも増え、フレッシュになっていますね。」とおしゃってくださりました。
皆様、雨の降る中ご来店いただき、大変ありがとうございました。
また、就業体験実習に対するたくさんの励ましのお言葉は、何よりも心強く、モチベーションアップにつながりました。
来週から始まる就業体験実習に、気持ちを引き締めてがんばります！
今回は、キッチンで働くスタッフに、インタビューしてみました。
水出しの業務に『全集中！』のスタッフ。
氷の個数、水の量を間違えないように、細心の注意を払っているそうです。
カップセットの業務をしているスタッフ。
「ホットコーヒー〇個」「紅茶△個」の注文を注意してよく聞き、それに合った数のカップセットを組んでいるそうです。
スタッフ一人一人が自分の担当する業務に、責任をもって取り組んでいます。
総務部では、今月末の営業日に向けて、紙すきの手法によるカレンダーカードづくりを行っています。
カレンダーカードは、毎月、月末の営業日に、数量限定でお配りしています。
お楽しみに
次回は６月１５日（木）の営業を予定しております。
私たちは、地域の皆様が安心して、「ホッ」と一息つける時間をすごしていただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます！
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
6月最初のみまカフェは、晴天です！
2023年6月1日 10時36分 [管理者]梅雨入りしました。
天気予報では雨の予想でしたが、みまカフェが営業する間は快晴でした
お天気に恵まれ、本日は４２名のお客様が来店してくださりました。
女性３人で来てくださりました。「接客がやさしい」とおっしゃってくださりました。
美馬分校を卒業した先輩が、ご家族と一緒に来てくれました。
インタビューに丁寧に答えてくださりました。
常連のお客様です。男性３人で来てくださりました。
「暑くなってきているので、シフォンケーキが食べやすいね」とのコメントをくださいました。
常連のお客様です。女性３人で来てくださりました。
みまカフェに来る前に、いつも娘さんが「気をつけていってらっしゃい」と見送ってくださるそうです。
詩吟クラブのメンバー、8人でご来店くださりました。
「お店はとても感じがよくて最高！冷たい飲み物がいいね」とおっしゃってくださりました。
販売促進部からは、たくさんのお客様に喜んでいただけるように、今日は「パセリ」「バジル」「カイワレ大根」「にんにく」をご用意させていただきました。
ほら！ご覧のとおり。
お客様にご自由に持ち帰っていただける、みまカフェファームのお野菜は、午後にはほとんどなくなっていました。
とてもうれしかったです
おいしく召し上がっていただけたら、うれしいです。
次回は６月８日（木）の営業を予定しております。
私たちは、地域の皆様が安心して、「ホッ」と一息つける時間をすごしていただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます！
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
ようこそ！みまカフェへ
2023年5月25日 10時34分 [管理者]午前中はあいにくの曇り空でしたが、午後に向かって天気が良くなってきました。
テラスから眺める景色は、緑が鮮明な山々です。テラス席が心地よい一日でした。
今日もたくさんのお客様がご来店してくださりました。
皆さんの笑顔が素敵で、私たちも自然と笑顔になりました
このホームページの記事を見てくださっているお客様からは、「写真の構図が上手ですね」とおほめいただきました。これからもインタビューを通して、皆さんの笑顔のご紹介をさせていただきます
今日はスタッフの働きぶりをいくつか紹介いたします。
テラス席の机は、準備や片付けごとに運び、消毒をしています。力づよい運びぶり！
シンクは片付けの時に毎回磨いています。水滴は一滴も残さず、拭いているんですよ。
お客様にお渡しするティッシュに入れるチラシを切っています。
これは、来月お渡しするものを作っている様子です。
育てたパセリを水洗いし、持ち帰っていただくためにパッキングしています。
手袋、ネット帽、エプロンなどをつけています。衛生面には気を配って取り組んでいます。
閉店後には会計処理をしています。
写真は、伝票を確認して、注文数から売り上げを確認しています。
スタッフの様子も時々紹介いたします
次回は６月１日（木）の営業を予定しております。
私たちは、地域の皆様が安心して、「ホッ」と一息つける時間をすごしていただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます！
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
アイスコーヒーの注文が増えました
2023年5月19日 10時33分 [管理者]今日は気温が30度を越え、５月とは思えないほどの暑い日となりました。
そのためでしょうか？来店いただいたお客様からは、アイスコーヒーの注文をたくさんいただきました。
今日は、開店前に営業スタッフにそれぞれの業務内容について、インタビューさせていただきました。
コーヒー担当者によると、ホットコーヒーとアイスコーヒーで使用するコーヒー豆は違うそうです。
また、焙煎した後、フィルターに入れる粉の分量も、違うそうですよ。
水を入れる担当者は、氷と蒸留水を入れる分量について、ジェスチャーをまじえながら教えてくれました。
みまカフェでは、お水をおかわりしてくれるお客様が多いらしいです。
さて、本日、お客様にご自由に持ち帰っていただいたものは、バジルの苗です。
合計48株のバジルに「みまカフェファーム」のシールを貼り、袋詰めさせていただきました。
「パスタやピザのトッピング」や「バジルソースの製作」などに、どうぞお使いください
今日のお客様です。
今日は美馬分校を卒業した先輩もご来店くださりました。
みなさま、ご来店ありがとうございました
次回は５月25日（木）の営業を予定しております。
私たちは、地域の皆様が安心して、「ホッ」と一息つける時間をすごしていただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます！
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当
徳島県 勝野副知事様が 来店してくれました！！
2023年5月11日 10時31分 [管理者]５月に入ってはじめての営業日。
テラス席前にある花も、ここちよく吹く風にゆらゆらと揺られていました。
今日は、びっくりニュースがあります！
午前中、徳島県の勝野副知事様と徳島県教育委員会の先生が、みまカフェに来てくださりました
また、カフェで過ごしていただいた後には、総務部の業務の様子も見学してくださりました。
営業部・総務部スタッフ一同、心の中は緊張でいっぱいでしたが、普段どおりの仕事ができるように努めました。
広報担当である私たちは、ご来店中にインタビューさせていただきました。
勝野副知事様は、「みまカフェスタッフの対応はとても丁寧でいいですね」とおっしゃってくださりました。
いつも心がけていることをほめてくださり、たいへんうれしいです
教育委員会の先生は、「大好きなカフェなので、続けていってほしいです」とおっしゃってくださりました。
『大好きなカフェ』と言ってくださり、とても励みになります
ガラポンをしていただいたり、お持ち帰り用のパセリを手に取っていただいたり、みまカフェのいろんな部分を知っていただきましたご来店、ありがとうございました。
午後からは、たくさんの常連のお客様が来てくださりました。
同級生の集まり、同じ地域の仲間の集まりとして、みまカフェにいつも来てくださり、ありがとうございます。
お客様中には、遠くにお住いの娘さんが、このホームページの記事や写真を楽しみ見てくださっているとおっしゃる方もいらっしゃいました。
みまカフェで、フェイスtoフェイスで関わらせてていただくこと。
このホームページをつうじて、離れた場所にいる方ともつながらせていただけること。
どちらも大切にしていきたいと思います！
次回は５月18日（木）の営業を予定しております。
私たちは、地域の皆様が安心して、「ホッ」と一息つける時間をすごしていただけるよう、心を込めておもてなしをさせていただきます！
ぜひご来店ください。お待ちしております。
執筆：総務部広報担当