みなさま、残暑お見舞い申し上げます

 

今日は、夏季休業中の登校日に合わせて、みまカフェの営業日でした。

台風７号の影響でしょうか、天候はあいにくの雨。テラス席が設けられませんでした。

ですが、フロア席は、常に満席状態でした

それもそのはずです、今日はなんと４６名のお客様がご来店してくださりました！

 

今日は、美馬分校を卒業された先輩方、異動された先生方が、来店してくださりました！

 

先輩たちからは、「とにかく自分から行動！がんばって！」と励ましの言葉をいただきました。

異動された先生は、美馬分校で制作した思い出のTシャツを着て、足を運んでくれました。

また、お住まいが県南の先生も、遠いところ、私たちの応援に駆けつけてくださりました。

本当にありがとうございます。励みになります！

 

 

インタビューさせていただいた広報担当者と、同じお名前のお客様です。

同じお名前のご縁から、帰り際に話かけてくださりました。

「ホッ」と気持ちがほぐれたと同時に、とてもうれしかったです。

 

いつもみまカフェに来てくださる、常連のお客様たちです。

天候が悪い中、お友だち同士で誘い合わせて来店してくださったそうです。

いつも、みまカフェを気にかけてくださり、ありがとうございます。

みまカフェファームで育った「なす」を使ったお料理について、詳しい調理方法も教えてくださりました

 

お友だちに誘ってもらい、皆さんで来店してくださったお客様たちです。

スタッフの接客について「丁寧ですね」とおっしゃってくださりました。

 

本日も、たくさんのお客様がご来店くださりました。感謝の思いでいっぱいです。

フロア席の数の限りから、相席を快く了承していただいたみなさま、大変ありがとうございました。

 

次回は９月7日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。

９月に入っても、まだまだ夏の暑さが残っています。みまカフェで冷たいドリンクを飲みながら、ホッとするひと時を過ごされませんか？

ぜひご来店ください。

お待ちしております。

 

 

執筆：総務部広報担当

 

 

 

 

 

 

明日から夏休み。

今日は７月最後の営業日となりました。

最近の異常な暑さに比べると、今日は風が涼しく、テラス席でひとときを過ごすのに最適でした。

 

今年度、来店してくださったお客様の人数は、今日で４１４人となりました！

みまカフェをご利用してくださるお客様に、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

さらに、今日は常連のお客様より、暑中見舞いのカードをいただきました。

閉店後のミーティングにて、スタッフみんなで拝見させていただきました

いつも私たちを快く見守り、応援してくださり、大変ありがとうございます！

お客様からの励ましのお言葉が、力となります。

これからさらに、みなさまに喜んでいただけるみまカフェを目指して、努めていきます。

 

さて、今日はみまカフェ営業部で働く、スタッフの様子を紹介します。

まずは、開店前の準備の様子です。

暑いテラス席で、少しでも涼をとっていただけるように、スポットクーラーを配置しています。

キッチンのテーブルの上に、ケーキやコーヒーをセットするためのコーナーを設営しています。

何を配置するのか、配置する位置はどこかなどを示した指示書を確認することで、テキパキと準備ができます。

 

続いて、キッチンで働く様子です。

コーヒーを淹れる担当者です。

濃くもなく、薄くもなく、絶妙な味と香りを出すために、注ぐお湯の分量やはやさがポイントとなります。

食器洗浄担当者です。ドリッパーを洗浄する第一段階として、まずは水ですすいでいます。

みまカフェでは、一杯淹れるごとに、ドリッパーを洗浄しています。

ケーキ担当者です。ケーキを盛りつけたあと、オーダー担当者に渡します。

手渡すときは、スタッフ同士が軽く会釈したり両手で渡したりして、ご注文の品をやりとりしています。

 

そして、接客担当者の働く様子です。

オーダー担当者は、接客担当者の名前を呼びます。

そして、「ご注文の品名」「テーブル番号」を確実に伝えます。

接客担当者は、まずお渡しする品名を、お客様に聞こえるようにお伝えします。

原則、お客様の右側から、ご注文の品をお渡しします。

 

スタッフ一人ひとりが気持ちの良いサービスを心がけ、みんなで協力しながら、みまカフェの営業に努めています！

 

 

次回は８月17日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。

梅雨が明け、暑さが増す日々です。みまカフェで冷たいドリンクを飲みながら、ホッとするひと時を過ごされませんか？

ぜひご来店ください。

お待ちしております。

 

 

執筆：総務部広報担当

 

 

 

 

４週間の就業体験実習が終わりました。

校外の実習に参加していたスタッフも加わって、今日から久しぶりに、全員で運営にあたります。

 

 

みまカフェファームには、夏野菜がたくさん育っています。

今日は、総務部スタッフが収穫、袋詰めをして、お客様に持ち帰っていただきました。

 

以前、お客様に持ち帰っていただいた「みまカフェファーム」のお野菜で、どんなお料理を作られたのかインタビューしました。

お味噌汁やスパゲティーの具材にしたり、お刺身の飾りつけに使ったりしてくださったそうです！

いろんなお料理に使っていただき、とてもうれしいです

 

本日ご来店のお客様たちです。 

インタビューに快くご対応くださり、ありがとうございました

 

本日より、テラス席にはスポットクーラーを設置しました。

お客様からは「大好きなテラス席にスポットクーラーがあると、とても涼しく、快適です」と喜んでいただきました。

お客様が少しでも気分よく、みまカフェをご利用いただけることを目指していきたいと思います。

 

 

次回は７月20日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。

 

次回は、７月最後の営業日となります。

ぜひご来店ください。

お待ちしております。

 

 

執筆：総務部広報担当

 

 

 

朝から日差しが強く、昼には気温が30度を越えていました。

テラス席では少しでもお客様に涼んでいただけるように、ミストを設置しました。

また、七夕が近いので笹を飾りました。

今日ご来店のお客様には、願い事を短冊に書いていただき、笹につるしていただきました。

風にしなやかに流れる笹の葉や短冊が、とても綺麗でした

 

午後から、美馬分校を卒業した先輩たちが、ご家族と一緒に来店してくださりました。

カメラをむけると、皆さんからナイスなスマイルをいただきました

二人の先輩からは、「おいしかったです」と言ってもらえました。

久しぶりに会った美馬分校の先生方とも会話が弾んだようです。

「また、きます！」とうれしいお言葉もいただきました。

 

 

次回は７月13日（木）11:30～14:00の営業を予定しております。

 

そして、みまカフェは、今月で７周年を迎えました。

今月の営業日である６日、１３日、２０日は、『周年記念クッキー』をプレゼントしております。

クッキーの絵柄は、営業部のスタッフが考えました。素敵でしょ

 

ぜひご来店ください。お待ちしております。

 

 

執筆：総務部広報担当

 

 

ご覧ください。

テラス前に並んだプランターのミニひまわりが元気に咲きました！

先日ひまわりの苗を持ち帰り、ご家庭で植え替えてくださったお客様も、「綺麗に花が咲いたよ～」と近況を教えてくださりました。

 

本日ご来店のお客様です。

ガラポンの商品の一つである『ステッカー』。

同じデザインのステッカーを表裏に貼り合わせて『バックチャーム』を手作りされたそうです。

みまカフェグッズを大切になさってくださり、ありがとうございます。

 

テラス席でホットコーヒーとシフォンケーキをご注文された、お客様です。

今日のシフォンケーキはコーヒー味。

「おいしかったです♪」とおっしゃってくださりました。

 

お二人でご来店してくださったお客様です。

「初めてテラス席に座って、とても気持ちよかったです」とおっしゃってくださりました。

 

皆様、ご来店ありがとうございました。

 

 

次回は７月６日（木）の営業を予定しております。

（来週６月２９日は、第５木曜日のため、店休日となります。）

 

そしてさらに！みまカフェは、来月で　７周年　を迎えます！

来月の営業日である７月６日、１３日、２０日は、『周年記念クッキー』をご用意しております。

ぜひご来店ください。お待ちしております。

 

 

 

 

執筆：総務部広報担当